نشرت وزارة الزراعة ومصايد الأسماك والأغذية تقرير تحليل توصيف وإسقاط الإنتاج العضوي الإسباني في عام 2020 ، والذي يوضح كيف يستمر هذا القطاع في عملية النمو المكثفة ويتم تكوينه كمجال مهم للاستهلاك المتمايز داخل الدولة. كل نظام الطعام الإسباني.

بلغ إنفاق المستهلكين الإسبان على المنتجات العضوية 2،528 مليون يورو في عام 2020 ، وهو ما يمثل نموًا بنسبة 7٪ مقارنة بالعام السابق ، بينما بلغت نسبة الإنفاق على الغذاء العضوي مقارنة بإجمالي الإنفاق على الغذاء في إسبانيا في ذلك العام 2.48٪ ، مشيرًا إلى نمو بنسبة 10.3٪ مقارنة بعام 2019. وفي عام 2020 ، بلغ الإنفاق للفرد والسنة 53.41 يورو ، بزيادة 6.10٪ عن العام الماضي المسجل.

في الفترة 2015-2020 ، بلغ النمو في الإنفاق على المنتجات العضوية 67.42٪ ، بزيادة قدرها 154.07٪ إذا أخذنا فترة مرجعية أطول (2012-2020).

تطور استهلاك المنتجات العضوية في السنوات الأخيرة في الجدول التالي:

يعتبر وزير الزراعة والثروة السمكية والأغذية ، لويس بلاناس ، أن النمو المستمر للقطاع العضوي في إسبانيا نتيجة لمهنيته وخبرته الكبيرة ورؤيته الواضحة للمستقبل. بالنسبة للوزير ، إنه لمن دواعي سرورنا أن نتعاون في تعزيز هذا القطاع ، الذي يتمتع بآفاق نمو جيدة في السنوات القادمة.

لهذا السبب ، تعمل الوزارة على الإعلان عن ثراء وتنوع الإنتاج الزراعي البيئي في بلدنا والمساهمة في زيادة ثقة المستهلك حول التميز والجودة الكامنة وراء المنتجات التي تحمل الشعار العضوي.

البيانات الرئيسية للإنتاج العضوي

كانت أكثر منتجات الخضروات العضوية استهلاكا في إسبانيا هي الفواكه الطازجة ، بنسبة 15.5٪ في سلة التسوق العضوية. والخضروات الطازجة بنسبة 13.9٪. ويليهم الخبز والبسكويت والمعجنات ، والتي شكلت معًا 6.6٪ من المشتريات العضوية ؛ والزيت والنبيذ (4.4٪ و 2.2٪ على التوالي).

فيما يتعلق بالمنتجات العضوية ذات الأصل الحيواني ، كانت اللحوم ومشتقاتها الأكثر استهلاكا بنسبة 15٪ من السلة البيئية والحليب ومنتجات الألبان (7.5٪) ؛ الأسماك والمحار ومعلباتها (4.2٪) والبيض (2.2٪) والعسل ومشتقاته (1.2٪).

وفقًا لبيانات الدراسة ، تحتل إسبانيا المركز التاسع في السوق العالمية للمنتجات العضوية من حيث القيمة الإجمالية للمبيعات العضوية. في عام 2020 ، باع التوزيع المنظم 54٪ من المنتجات العضوية للمستهلكين الإسبان ، تليها التجارة المتخصصة ، بنسبة 30٪ وبقية القنوات (16٪).

من ناحية أخرى ، بلغت الصادرات 1165 مليون يورو ، بزيادة قدرها 17٪ عن العام السابق. في حين بلغت الواردات 1014 مليون يورو بانخفاض 5.2٪. وبهذه الطريقة ، يعود القطاع إلى مساره التقليدي للمساهمة الإيجابية في الميزان التجاري للأغذية الزراعية الإسباني للسنوات السابقة (باستثناء عامي 2019 و 2018). إذا أخذنا في الاعتبار الفترة 2015-2020 ، فقد زادت صادرات المنتجات العضوية بنسبة 49.74٪ ، بينما نمت في الفترة 2012-2020 بنسبة 91٪.

كانت المنتجات العضوية الرئيسية التي تم تصديرها في عام 2020 هي الخضروات الطازجة والبقوليات (25٪ من إجمالي الصادرات من أصل نباتي) ؛ الحمضيات (19٪)؛ فواكه أخرى (11٪)؛ زيت الزيتون (15٪)؛ نبيذ (7٪) ؛ الحبوب ومشتقاتها (6٪) والخضروات المعلبة (6٪).

وصلت المساحة البيئية المسجلة في عام 2020 إلى 2.44 مليون هكتار ، بزيادة 3.52٪ عن عام 2019 ، وبلغت المنطقة المؤهلة (المسجلة والمعتمدة على أنها بيئية) 2.09 مليون. وبالتالي ، فإن المنطقة البيئية المسجلة في إسبانيا تصل إلى ما يقرب من 10 ٪ من المساحة الزراعية المفيدة (UAA).

وفقًا للتقرير ، فإن 52٪ من إجمالي السطح البيئي الإسباني (1.27 مليون هكتار) عبارة عن مروج ومراعي. بعد ذلك ، فإن المحاصيل الأكثر غرسًا هي بستان الزيتون والحبوب والمكسرات وكروم العنب.

فيما يتعلق بالمشغلين ، في عام 2020 ، كان هناك 50،047 ، الذين نفذوا ما مجموعه 53325 نشاطًا بيئيًا (6.83 ٪ أنشطة أكثر من العام السابق). حسب النشاط ، يبرز 44493 عامل إنتاج زراعي ، و 5561 معالج ومعالج ، و 2503 مسوق ، وينبغي إضافة أنواع أخرى مثل المستوردين والمصدرين ومربي الأحياء المائية وغيرهم. من خلال المجتمعات المستقلة ، تمتلك الأندلس 33٪ من الأنشطة البيئية ، كاستيلا لا مانشا (16٪) ، كاتالونيا (11٪) ، مجتمع بلنسية (7.24٪) والمنطقة من مرسية (7.16٪).

وتشير الوثيقة إلى أن القيمة التقديرية عند المنشأ للإنتاج العضوي تجاوزت 2600 مليون يورو في عام 2020 ، بزيادة قدرها 15.75٪ عن العام السابق. 78٪ من هذه القيمة تنتج عضويًا من أصل نباتي و 22٪ من أصل حيواني.