منوعات
وصفات مشوية خالية من الجلوتين يجب تجربتها!
من قال أن كل الأطعمة المطبوخة على الشواية دهنية ؟ نعم ، يمكنك اتباع نظام غذائي صحي وتناول الأطعمة المشوية. في الواقع ، يعتبر الطعام المشوي أكثر تغذية مقارنة بالأطعمة المطبوخة في المقلاة. لذلك إذا كنت تهدف إلى تناول وجبات صحية أو تخطط لاتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فهذه الوصفات السريعة والسهلة للشواء الخالية من الغلوتين هي بالتأكيد أمر لا بد منه!
كومبو دجاج وبطاطا خالي من الغلوتين
ماذا تحتاج:
- 1 زجاجة (12 أونصة) بيرة أو بيرة جذرية ، في درجة حرارة الغرفة
- 6 قطع أفخاذ الدجاج
- 2 بطاطس
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب زبدة مذابة ثم تبرد
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملاعق صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- أسافين الجير ، للأوتاد
- زيت زيتون للتقطير
ضعي البطاطس في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج قليلاً. عندما تصبح جاهزًا ، قم بتقطيعها إلى قطع بسماكة 1/4 بوصة بالطول. رشي جانبي كل شريحة بطاطس بزيت الزيتون.
ضعي الدجاج المتبل والبطاطس على شواية مسخنة مسبقًا. تُطهى أفخاذ الطبل حتى تنضج بالكامل ، حوالي 20-25 دقيقة ، وتنظف بالفرشاة مع ماء مالح من حين لآخر. اشوي البطاطس لمدة 3 دقائق لكل جانب.
عندما ينضج ، انقل الدجاج والبطاطس إلى طبق التقديم. يرش بالملح ويقدم مع أسافين الليمون.
ستيك فلفل خالي من الغلوتين مع بصل مكرمل
ماذا تحتاج:
- شريحة لحم بقري أو شريحة لحم على شكل تي (بسمك 3/4 إلى 1 بوصة)
- 3 بصل مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ادهني شرائح البصل بالزيت المتبقي. توضع شرائح اللحم والبصل في مقلاة شواء وتُطهى ، وتُغطى ، على شواية مسخنة مسبقًا على نار متوسطة عالية لمدة 12 دقيقة ، أو حتى يتحقق النضج المرغوب على شريحة اللحم.
عندما تصبح جاهزًا ، ارفعه عن النار واترك اللحم البقري يرتاح لبضع دقائق. ادهني شرائح البصل بالعسل. قدمي الستيك مع البصل بالعسل.
يمكنك الاستمتاع بأطباق الشواء اللذيذة حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا. جرب هذه الوصفات السهلة والشهية الخالية من الغلوتين!
