يتجنب الكثير من الناس الطعام ذو الملح الزائد وخاصة مرضى الضغط، ولكنهم لا يعلمون أن بعض الإضافات للطعام تتسبب بشكل رئيسي في ارتفاع الضغط لديهم من حيث لا يدرون وبدون أن يضيفوا أي كمية من الملح للطعام، مثل: " الطماطم المعلبة والصلصات "، والتي تتسبب في ارتفاع ضغط الدم، بسبب ما تحتويه من صوديوم، وهو ما ستكشف عنه السطور القادمة.

كشف موقع "هيلث لاين" الأمريكي، أنه تحتوي معظم صلصات الطماطم المعلبة وصلصات المعكرونة وعصائر الطماطم على نسبة عالية من الصوديوم، وهذا يعني أنها يمكن أن تسبب ارتفاع ضغط الدم ، خاصة إذا كنت تعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم.

وبين الموقع نسب وكميات الصوديوم في الصلصة سواء المصنوعة أو المعلبة، وهي كالتالي:

1-حصة واحدة (135 جم) من صلصة المارينارا تحتوي على 566 مجم من الصوديوم.

2-كوب واحد من عصير الطماطم يحتوي على 615 مجم.

الطريقة المثالية للطماطم المعلبة

الصلصة

يمكن أن تتجنب كميات الصوديوم العالية في الصلصة أو الطماطم المعلبة بالطرق التالية:

1-يمكنك العثور على إصدارات منخفضة أو منخفضة الصوديوم لمعظم منتجات الطماطم، ولخفض ضغط الدم، اختر هذه البدائل.

2-استخدم الطماطم الطازجة الغنية بمضادات الأكسدة التي تسمى اللايكوبين.

3- للخضروات الطازجة فوائد عديدة لصحة القلب.