أشار وزير الزراعة ومصايد الأسماك والأغذية إلى تباين أرقام الجودة والإنتاج العضوي كعناصر رئيسية عندما يتعلق الأمر بزيادة قيمة الإنتاج ومكافآت المزارعين ومربي الماشية.

في افتتاح الدورة الخامسة والثلاثين لمسابقة Salón Gourmets ، التي ستقام في الفترة ما بين 25 و 28 أبريل في IFEMA ، سلط الوزير بلاناس الضوء على تنوع وجودة الطعام الإسباني باعتباره المحرك الاقتصادي للبلاد ، وأشار إلى أن إسبانيا لديها 363 رقمًا من الجودة المتباينة ، بالإضافة إلى 26 آخر في عملية المعالجة داخل الاتحاد الأوروبي. تمثل هذه الأرقام قيمة اقتصادية تزيد عن 7000 مليون يورو وتوفر فرص عمل لأكثر من 325000 مزارع ومربي ماشية في 8.500 صناعة منتشرة في جميع أنحاء التراب الوطني.

وفي هذا الصدد ، أشار الوزير بلاناس إلى أن أهمية هذه الأرقام في خلق القيمة والربحية أدت بإسبانيا إلى قيادة مجموعة تسمى "أصدقاء المؤشرات الجغرافية" التي انضمت إليها بالفعل 15 دولة من دول الاتحاد الأوروبي. الهدف من هذه المجموعة هو تعزيز الإطار التشريعي الذي يحمي أرقام الجودة: تسميات المنشأ المحمية (PDO) ، والمؤشرات الجغرافية المحمية (PGI) والتخصصات التقليدية المضمونة (TSG) ، وكذلك تحديد خطوط استراتيجية جديدة ، وتحسين مساهمة هذه المخططات للإنتاج المستدام وتعزيز مكانة المهنيين الزراعيين ومجموعات المنتجين من IIGG.

وأوضح الوزير أن الإنتاج العضوي هو أحد النماذج التي تقدم أغذية متنوعة وعالية الجودة ، بالإضافة إلى دمج مفهوم الاستدامة في أساليب إنتاجه. في هذا الصدد ، قال لويس بلاناس إن الزراعة العضوية منتجة من الناحية الزراعية ومربحة اقتصاديًا وتلتزم بشكل لا لبس فيه بالبيئة ورعاية الحيوان.

وثمن الوزير القوة التصديرية لقطاع الأغذية الزراعية ، الذي صدر العام الماضي أكثر من 61 ألف مليون يورو. إنه رقم قياسي في تاريخ إسبانيا يمثل أكثر من 19000 مليون يورو من حيث الميزان التجاري. وشدد على أن هذه الأرقام هي نتيجة تنوع وجودة إنتاج الأغذية والمشروبات في إسبانيا ، فضلاً عن كونها "سببًا للفخر بمزارعينا ومربي الماشية والصيادين".

وبالمثل ، أشار الوزير إلى مساهمة الأطعمة من إسبانيا من حيث التوقعات الخارجية للبلاد ، وكذلك القطاعات المختلفة المتكاملة في قطاع الأغذية الزراعية والتي تمثل تنوعًا في العرض والجودة وإمكانية التتبع.

كما نقل بلاناس بضع كلمات شكر وتقدير إلى الشيف خوسيه أندريس ، سفير إسبانيا للأغذية ، على العمل الذي تقوم به منظمته الخيرية غير الحكومية "World Central Kitchen" في أوكرانيا.

تشارك MAPA في Salón Gourmets 2022 من اليوم ، 25 إلى 28 أبريل ، مع نشر برنامج واسع من الأنشطة التي ستتم في الجناح المؤسسي ، الموجود في القاعة 8 ، لتعزيز ثراء وتنوع الأطعمة من إسبانيا و تسليط الضوء ، مرة أخرى ، على أهمية قطاع الأغذية الزراعية في الاقتصاد الوطني.

يشمل برنامج الأنشطة ، من بين أمور أخرى ، نفق النبيذ. نفق EVOO ، مساحة تذوق الطعام مع العديد من تذوق الزيوت والجبن والفواكه والخضروات ولحم الخنزير ومنتجات الأسماك والنبيذ ، والعديد منها مغطى بأختام PDO و PGI ، بالإضافة إلى وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة مع طعام من إسبانيا.