سلط وزير الزراعة ومصايد الأسماك والأغذية الاسباني، لويس بلاناس ، الضوء على أهمية وجود المزيد والمزيد من التقارير العلمية من أجل تقييم المنتج بشكل أفضل وأنه يمكن في المستقبل الموافقة على مطالبة غذائية وصحية.

وزار الوزير مرافق معهد موسى بن ميمون للبحوث الطبية الحيوية (IMIBIC) في قرطبة ، وهو واحد من 32 معهدًا معتمدًا في إسبانيا للبحوث الصحية من قبل معهد كارلوس الثالث ، حيث يتم حاليًا إجراء أكثر من اثني عشر بحثًا حول قيم زيت الزيتون . وسلط الضوء على التعاون الإداري المشترك في هذا العمل البحثي بين الحكومة والحكومة الأندلسية ومستشفى رينا صوفيا ومجلسي قرطبة وجيان.

كرر Planas أهمية نتائج هذه الدراسات لأنه "في كثير من الأحيان نتصرف بناءً على الافتراضات ، لكن المعرفة العلمية هي أفضل أداة لدينا لاستخلاص النتائج ووضع المبادئ التوجيهية".

وقال الوزير إن من الواضح بشكل متزايد أن زيت الزيتون البكر الممتاز عنصر أساسي في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والحوادث.

قد تكون كل هذه المجموعة من الدراسات العلمية مهمة للغاية في مواجهة المناقشة الأوروبية حول وضع العلامات على المنتجات الغذائية وتحديد الخصائص الصحية ، حيث ستدافع إسبانيا عن نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ، المعترف به باعتباره تراثًا ثقافيًا غير ملموس للبشرية من قبل الأمم المتحدة منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو).

علم بلاناس بالتفصيل نتائج أحدث الأبحاث ، دراسة كورديوبريف ، التي أجراها باحثون من IMIBIC ومستشفى جامعة رينا صوفيا وجامعة قرطبة ونشرت في المجلة الدولية لانسيت ، والتي تظهر أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​هي أكثر فعالية في منع تكرار أمراض القلب والأوعية الدموية من نظام غذائي آخر قليل الدسم.

أثبت كل من النظام الغذائي قليل الدسم (الغني بالكربوهيدرات المعقدة) ونظام البحر الأبيض المتوسط ​​(الغني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي مصدرها الرئيسي للدهون زيت الزيتون البكر) فعاليتهما في الوقاية الأولية للمرضى المعرضين لمخاطر عالية والذين لم يفعلوا ذلك. بعد الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تكمن أهمية هذه الدراسة في أنه حتى الآن ، لم تظهر حمية البحر الأبيض المتوسط ​​آثارًا مفيدة على الصحة في المرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مقارنة بنظام غذائي صحي آخر للقلب مثل النظام الغذائي قليل الدسم.

كانت دراسة كورديوبريف عبارة عن تجربة سريرية عشوائية أجريت في مستشفى جامعة رينا صوفيا. في هذه الدراسة ، تلقى 1002 مريض يعانون من أمراض الشرايين التاجية المؤكدة تتراوح أعمارهم بين 20 و 76 عامًا تدخلاً غذائياً مع نظام غذائي متوسطي أو نظام غذائي قليل الدسم وتمت متابعتهم لمدة سبع سنوات. كان الهدف الرئيسي من الدراسة هو تقييم ظهور أحداث القلب والأوعية الدموية الرئيسية الجديدة (أو الحدث الرئيسي) التي شملت احتشاء عضلة القلب ، وإعادة التوعي (المجازة ، والقسطرة ، والدعامات) ، والحوادث الدماغية الوعائية الدماغية (السكتة الدماغية) ، وأمراض الشرايين الطرفية وموت القلب والأوعية الدموية. أصله (الموت المفاجئ) بتقييم ظهوره في نوعي النظام الغذائي.

كما طور معهد IMIBIC دراسات أخرى مثل Predimed للوقاية من اتباع نظام غذائي متوسطي. تم إجراء هذا البحث على عينة من 7،477 شخصًا معرضين لخطر كبير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والذين تم تطبيق حمية البحر الأبيض المتوسط ​​عليهم دون التوصية بتقييد السعرات الحرارية أو ممارسة الرياضة البدنية.

أظهرت الدراسة ، التي نُشرت في مجلة New England Journal of Medicine ، أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​المكملة بزيت الزيتون أو المكسرات مثل الجوز والبندق واللوز أكثر فاعلية من الأنظمة الغذائية الأخرى قليلة الدسم الموصى بها للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

كرر بلاناس المزايا العظيمة التي تتمتع بها إسبانيا باعتبارها المنتج الرائد في العالم لزيت الزيتون ، بأكثر من 46٪ من الإجمالي ، وإمكانياتها الهائلة للنمو ، حيث أنه على الرغم من كل هذه الصفات الصحية ، فإنها بالكاد تمثل 3٪ من الإجمالي. الدهون النباتية المستهلكة في العالم. وقال: "علينا أن ننجح في زيادة هذه الأرقام ، لأسباب تتعلق بالتسويق ومبيعات المنتجات ، ولكن أيضًا لأسباب صحية".