وفقًا لموقع "Webmed"، يجب أن نتعرف على الطريقة الصحية لغسيل اللحوم. يشير التقرير إلى أن بعض البكتيريا والفيروسات الضارة يتراكم على سطح اللحوم، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، مثل بكتيريا السالمونيلا والليستيريا والكامبيلوباكتر والإشريكية القولونية ونوروفيروس وفيروس أ.

ويشير التقرير إلى أن غسيل اللحوم بالماء الجاري وحده لا يكفي ولا يساعد في التخلص من البكتيريا والفيروسات، بل يمكن أن تنتقل هذه البكتيريا والفيروسات إلى سطح المطبخ وتصيب بها أطعمة أخرى.

ولذلك، يوصي التقرير بنقع اللحوم في ماء مغلي لمدة 4 دقائق، حيث يساعد هذا الأمر في تقليل نمو البكتيريا على سطحها.

وهناك دراسات أخرى تشجع على نقع اللحوم في محلول مثل الخل وعصير الليمون، حيث يساعد ذلك على تقليل عدد البكتيريا الموجودة على سطح اللحوم بشكل أفضل من الماء الجاري.

وبالنسبة للطريقة الصحية لغسيل اللحوم، يجب وضع الخل الأبيض على سطح اللحم، حيث يحتوي على نسبة عالية من حمض الأسيتيك، الذي ثبت أنه يساعد على تقليل البكتيريا على سطح اللحوم الحمراء ومنعها من التكاثر.

كما يمكن غسل اللحم بعصير الليمون الذي يلعب دورًا كبيرًا في تقليل بكتيريا اللحوم.