يعتبر الزعفران من أندر وأغلى أنواع التوابل في العالم، ويتمتع بسمعة جيدة لصفاته العلاجية.

يمكن لتناول الزعفران أن يحسن المزاج ويقلل من أعراض الاكتئاب، نظرًا لاحتوائه على مركبات تقوم بتنظيم الناقلات العصبية، كالسيروتونين المسؤول عن تنظيم الحالة المزاجية.

كما يمكن لتناول الزعفران أن يحسن الذاكرة والوظيفة المعرفية ويساعد في حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي.

وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزعفران على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية شبكية العين وتحسين صحة العين بشكل عام، ويمكن أن يعزز صحة القلب ويعمل على تخفيض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، ومنع تكوين جلطات الدم.

كما يمكن لتناول الزعفران أن يعزز وظيفة المناعة ويقلل الالتهاب في الجسم، كما يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وإدارة الوزن.

إذا كنت ترغب في الاستفادة من فوائد الزعفران الصحية، فيجب عليك تناوله بشكل منتظم وفي كميات معتدلة، كما يجب استشارة الطبيب إذا كانت لديك أي مشاكل صحية قبل تناوله.