أفادت دراسة أجرتها جامعة جنوب أستراليا بأن تضمين اللوز في نظام غذائي مقيد يساعد في خفض الوزن وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

تمت المقارنة بين أثر الأنظمة الغذائية المقيدة للطاقة والتي تشمل اللوز والوجبات الخفيفة الغنية بالكربوهيدرات، وتبين أن كلا النظامين نجح في خفض الوزن بمعدل يصل إلى 7 كيلوجرامات.

اللوز هو نوع من المكسرات الغنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، وله فوائد صحية عديدة.

ومع ذلك، فإنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ولذلك يُرتبط في بعض الأحيان بزيادة الوزن.

شارك في الدراسة 106 أشخاص، وتضمنت البرنامج الغذائي فترة لفقدان الوزن تستمر 3 أشهر، تليها فترة للحفاظ على الوزن تستمر 6 أشهر.

وتبين أن النظام الغذائي المكمل باللوز أدى أيضًا إلى تغيرات إيجابية في بعض مكونات البروتين الدهني عالي التصلب، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل.

وهناك دراسات أخرى أيضًا تشير إلى العلاقة بين اللوز وصحة القلب، فقد أظهرت مراجعة أخرى أن تناول اللوز يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد، وهو عامل مهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللوز على الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة وعدد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين E.

قيمة غذائية اللوز تشير إلى أن 100 جرام من اللوز تحتوي على حوالي 580 سعرة حرارية، بالإضافة إلى 21.15 جرامًا من البروتين و50 جرامًا من الدهون و21.55 جرامًا من الكربوهيدرات و12.5 جرامًا من الألياف و4.35 جرامًا من السكر.