يعتبر الثوم أحد المكونات الأساسية في العديد من الأطعمة بسبب طعمه المميز والفوائد الصحية المذهلة التي يوفرها للجسم.

وفقًا للمركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (إن سي سي آي إتش) الأمريكي، يتم استخدام الثوم الطازج ومسحوق الثوم وزيت الثوم لإضافة نكهة غنية للأطعمة.

تشير دراسة نُشِرَتْ على موقع "Better Health Channel" التابع لحكومة ولاية فيكتوريا الأسترالية إلى وجود فوائد عديدة للثوم، مثل:

• يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول.
• مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف في ضغط الدم.
• قد يساهم في الحماية من السرطان.
• يُعرف الثوم أيضًا بفوائده في محاربة تصلب الشرايين.
• يمكن لمكملات الثوم أن تقلل من مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون في الدم.

ينصح الخبراء بدمج الثوم مع تركيبات عشبية وغذائية متنوعة، حيث يمكن استخدام الثوم في العديد من الوصفات مثل الحساء، والصلصات، والمكرونة، واللحوم، والدجاج، والمحار، والخبز، والمزيد.