خبيرة تغذية: 3 أطعمة هي الأشد ضررًا على الدماغ
جريدة الدفاع العربي
جريدة الدفاع العربي
رئيس مجلس الإدارة:محمود علىرئيس التحرير: شريف سليمان
رئيس الوزراء يلتقى رئيس الشئون العالمية بمؤسسة ”جولدمان ساكس” الرئيس السيسي: نسير في الطريق الصحيح ولا أحد يستطيع أن يمس مصر وزير الداخلية: رجال الشرطة البواسل دافعوا عن الوطن بدمائهم وأرواحهم وزير الداخلية يقدم للرئيس السيسي هدية تذكارية في الاحتفالية الـ 73 لعيد الشرطة الرئيس السيسي يكرم أسماء شهداء الشرطة خلال احتفالية وزارة الداخلية السيسي يدعو الحضور في احتفالية عيد الشرطة للوقوف دقيقة حدادا على أرواح شهداء الوطن وزير الصحة يبحث مع شركة استرازينكا سبل التعاون المشترك رئيس هيئة الدواء يبحث تعزيز التعاون مع وفد المركز الإفريقى لمكافحة الأمراض السيسي: القيمة الحقيقية للذكاء الاصطناعي هي تحسين جودة حياة البشر وإثراء التجربة الإنسانية وزير الكهرباء: هدفنا تحويل مصر الى مركزًا إقليميًا للطاقة يربط بين أوروبا والشرق الأوسط وزير التعليم العالي يلتقى وفد جامعة فيرجينيا تك لبحث التعاون المشترك هيئة الأسرى: الإفراج عن 1735 فلسطينيا بينهم 1000 من غزة

منوعات

خبيرة تغذية: 3 أطعمة هي الأشد ضررًا على الدماغ

أطعمة
أطعمة
أطعمة

تحدثت خبيرة التغذية الروسية، يلينا تيخوميروفا، عن 4 أطعمة تسبب ضررا للدماغ.

الزيوت النباتية

ووفقا لها، إن الاستهلاك المتكرر للزيوت النباتية المعالجة، أو ما يسمى بالدهون المهدرجة، له تأثير سلبي على وظائف المخ، والمثال الكلاسيكي لمثل هذا المنتج هو السمن.

فعندما ستهلك الشخص كميات كبيرة من الدهون المهدرجة، لا يعالجها الجسم ويتم تخزينها في الخلايا، بما في ذلك خلايا الدماغ. وبناءً على ذلك، يؤدي ذلك إلى تدميرها المبكر وانخفاض الوظيفة الإدراكية.

الوجبات السريعة

كما أشارت الخبيرة إلى التأثير السلبي للوجبات السريعة بكميات كبيرة على وظائف المخ.

وأوضحت: "تحتوي هذه المنتجات في نفس الوقت على كميات كبيرة من الدهون والكربوهيدرات والملح والمضافات الغذائية المختلفة. كل هذا له تأثير سلبي للغاية على وظائف المخ، والمثال الكلاسيكي هو الوجبات الخفيفة ورقائق البطاطس والهامبرجر والشاورما وما إلى ذلك.

إن تناول هذه الأطعمة مع المشروبات الحلوة يسهم بشكل أكبر في الإصابة بالسمنة، التي تؤدي إلى انخفاض نشاط الدماغ".

تناول السكر

بالإضافة إلى ذلك، وبحسب الخبيرة، فإن تناول السكر يسبب ضرراً للدماغ والجلوكوز هو الوقود الذي يحتاجه الجسم كله، ويجب أن تكون الكربوهيدرات موجودة في النظام الغذائي. ولكن إذا قمت بتقليل عددها بشكل دوري والجوع بشكل معتدل، فإن هذا له تأثير إيجابي على وظائف المخ".

وخلصت الخبيرة: "إذا تناول الشخص كمية كبيرة من الكربوهيدرات في وقت واحد، سريعة وبطيئة الهضم، أي يمكن أن يكون إما كعكة أو بطاطس مقلية، يتم إطلاق هذه الكربوهيدرات في الدم بكميات كبيرة، ويرتفع مستوى السكر في الدم بشكل حاد ويعاني الشخص من الشعور بالنعاس، وذلك لأن الكمية الكبيرة من الكربوهيدرات تمنع مركز النشاط الحيوي، ويصبح الإنسان كسولاً، ولا يريد أن يفعل أي شيء، فقط ينام. هذا الأمر، بالطبع، لا يدمر خلايا الدماغ، ولكنه يجعلها بطيئة للغاية وغير نشطة".