تعتبر القرفة من أبرز التوابل الشتوية التي تدعم الصحة العامة، حيث تعمل على تحسين الدورة الدموية، خفض الكوليسترول، تنظيم ضغط الدم، والمساعدة في ضبط مستوى السكر في الدم. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، وتُبطئ عملية الهضم وتمنح إحساسًا بالدفء. ينصح الخبراء بإضافة القرفة إلى الطعام أو شرب شاي القرفة للاستفادة القصوى من فوائدها.

تُستخدم القرفة بطرق عديدة حول العالم، من المخبوزات والوجبات إلى المشروبات الساخنة، ولا يقتصر دورها على النكهة فقط، بل تمتد لتكون داعمًا لصحة الجسم ورفاهيته، خاصة في الطقس البارد.

فوائد القرفة في الشتاء:

• خفض الكوليسترول وضغط الدم: تساعد القرفة على تحسين الدورة الدموية وخفض مستويات الدهون الضارة في الدم مثل LDL، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

• تنظيم نسبة السكر في الدم: تُساعد القرفة على إبطاء إطلاق الجلوكوز في الدم وتحسين امتصاصه، ما يفيد مرضى السكري من النوع الثاني.

• خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة: تحتوي القرفة على مركبات مثل الكومارين وحمض السيناميك، بالإضافة إلى الأوجينول والسينامالدهيد، التي تتميز بخصائص مضادة للالتهابات والأكسدة.

• إبطاء عملية الهضم: يساهم ذلك في تنظيم مستويات السكر في الدم بعد الوجبات، مما يحافظ على توازن الطاقة بالجسم.

كيفية تناول القرفة:
يمكن إضافتها كتوابل للطعام، أو شربها على شكل شاي مرتين يوميًا للحصول على أقصى استفادة. كما يمكن تناول مكملات القرفة بجرعات متفرقة خلال اليوم، مع أو بدون طعام. يُنصح بشرب شاي القرفة الساخن صباحًا لتنظيم ضغط الدم ومستويات السكر خلال أشهر الشتاء، مع مراعاة عدم الإفراط في الاستهلاك لتجنب الأضرار المحتملة.