تعد الخميرة من الفطريات المهمة بالنسبة للجسم، وتستخدم في صناعة العديد من الأطعمة، خاصة المخبوزات.

وفقًا للدكتور محمد مجدي، أخصائي التغذية في القصر العيني، لديها العديد من الفوائد التي يمكن استخدامها عن طريق تناولها.

وفيما يلي أبرز فوائدها:

1. تحتوي على فيتامين ب12 ومعادن هامة مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم، وبالتالي يمكن تناولها لتلبية احتياجات الجسم لهذه العناصر الغذائية.

2. تعزز صحة الشعر وتقويه وتمنحه اللمعان والحيوية.

3. تساهم في تنظيم مستويات الكولسترول في الدم وتقليلها.

4. تسكن الألم الناتج عن التهاب الأعصاب.

5. تهدئ الأعصاب وتقلل من القلق والتوتر.

6. تساعد على النوم الجيد عند تناولها مع كوب من الحليب قبل النوم.

7. تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، وبالتالي فهي مفيدة لمرضى السكري.

8. تقوي جهاز المناعة في الجسم وتقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض.

9. تساهم في الوقاية من السرطان وتقليل خطر الإصابة به.

10. تخفف من الألم المرتبط بمرض النقرس وتساعد في علاجه.

11. تعزز نعومة وحيوية ونضارة البشرة، وتقلل من ظهور دهون البشرة.

12. تساعد في إنقاص الوزن الزائد عن طريق تناولها قبل الطعام.

13. تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك انسداد الشرايين.

14. تعزز النشاط البدني والدورة الدموية في الجسم.

15. تساعد في التخلص من الأرق والاكتئاب.

16. تساهم في تأخير ظهور علامات التقدم في العمر مثل التجاعيد والشيب في الشعر.

17. تحافظ على صحة الأعصاب وتقويها، مما يقلل من احتمالية الإصابة بمشاكل مثل هشاشة العظام.