تعتمد الأنظمة الغذائية الصحية بشكل كبير على تناول الحساء أو "الشوربة" بأنواعها المختلفة، ومن بين هذه الأنواع يعتبر حساء الجزر خيارًا فريدًا وغير معروف رغم فوائده الصحية المذهلة، وفقًا لموقع "Eating Well".

فوائد شوربة الجزر:
تحتوي الجزر على كمية كبيرة من الألياف، حيث يمكن أن يوفر طبق واحد من شوربة الجزر حوالي ربع احتياجات الألياف اليومية للإنسان.

بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بمضادات الأكسدة الصحية التي تعزز النشاط والحيوية، وتحمي الجسم من الأمراض وتعزز جهاز المناعة.

كما تحتوي الجزر على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين A وفيتامين C.

وبالطبع، الجزر مفيد لصحة العينين ويساهم في الحفاظ على سلامتهما، كما يقلل من التهابات الجسم بشكل عام ويعزز صحة الجلد.

وقد تم اكتشاف أن الجزر مفيد أيضًا لصحة القلب ويساهم في الوقاية من الأمراض المرتبطة به.

تمنح شوربة الجزر شعورًا بالشبع لفترة طويلة، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومفيدًا، ويمكن تضمينها في الأنظمة الغذائية المصممة لفقدان الوزن.

طريقة تحضير شوربة الجزر:
لإعداد شوربة الجزر، يمكنك أن تقومي بإضافة قليل من قطع البصل والكرفس إلى ملعقتي زيت الزيتون في قدر على النار.

ثم أضيفي الجزر المبشور والملح والفلفل.

بعد ذلك، أضيفي كوبين من مرق الدجاج اللذيذ ومقدارين من الماء لتخفيف القوام.

يمكنك أيضًا إضافة قليل من الزعتر لإضفاء النكهة والفوائد الإضافية.

يُمكن خفق الشوربة باستخدام الخلاط أو تناولها كما هي بعد الغليان.